哪些容器可以進微波爐？

今天來分享跟微波爐有關的小知識，幫助你清楚識別手中的容器到底能不能放進微波爐使用。

微波爐的微波其實是一種電磁波，主要是讓水分子在電場移動、互相摩擦，產生熱能。而這也是為什麼濕性食材加熱效率會高於乾性食材的原因。

塑膠

從原理上來看，塑膠本身不會吸收微波，所以是可以進微波爐的，但是有兩個原因使塑膠從可以微波，變成不一定能微波：

1. 塑膠其實有很多種，例如PP(聚丙烯)、PS(聚苯乙烯)、PVC(聚氯乙烯)等等等，因為它們的耐熱程度不同，所以會在不同的溫度開始變形或釋放有害物質。
2. 有些塑膠其實是混合材料，所混合的材料中可能帶有可吸收微波的物質。 綜合以上兩點來看，塑膠能不能微波取決於材質以及我們需要加熱的溫度，例如今天要把食材加熱到 50 度，理論上大多的的塑膠材質都可以用，但因為我們難以精準控制溫度，所以選擇較耐熱的 PP(聚丙烯) 、矽膠材質是最安全的，如果你手上的塑膠容器不是這兩種材質，可以上查查它的耐熱範圍，然後使用較小的功率分段微波。

玻璃與陶瓷

玻璃跟陶瓷都是電絕緣體，不含自由電子或極性分子，所以幾乎不會吸收微波，是最安全可微波的容器。不過還是有兩點要補充一下：

1. 某些玻璃和陶瓷容器可能含有金屬成分或釉料，這些材料會影響微波的傳播，因此使用時最好純玻璃或純陶瓷，如果有花樣的話要注意有沒有標示"可微波"。
2. 既然這兩種材質不會被加熱，為什麼用這兩種容器裝鮮奶油丟進去微波，拿出來後盆子會是熱的？那是因為食材被加熱後，食材的熱傳導到容器上。

金屬

金屬應該是大家最清楚不能丟進去微波的材質了，金屬因為導電性太好，微波的電場會讓金屬表面產生感應電流，這些電流無法有效轉換成熱能，反而可能讓能量集中在某些點，產生火花，嚴重的話甚至會損壞微波爐，所以不能放進微波爐。

最後小叮嚀 ~

1. 微波爐不能空轉！微波需要被食材吸收，否則能量會反射回磁控管，長時間下來可能會損壞微波爐。
2. 放入微波爐的容器不可以密封，否則加熱後產生的蒸氣可能會把容器給撐爆。